Bolo de Chocolate

Quem não ama bolo de chocolate? Conhecem alguém? Até eu que não adoro chocolate, não resisto a um bolinho destes, ainda para mais, quando é caseiro e feito com ingredientes reais e de qualidade.

Vamos à receita?

Ingredientes Bolo:

- 1 colher de sopa de Sumo de Limão - 300ml de Bebida Vegetal (podem usar o vosso sabor preferido, eu usei bebida de Aveia Alpro)) - 25g de Chocolate em Pó Cru - 280g de Farinha (usei farinha branca com fermento) - 150g de Açúcar de Coco - 150g de Manteiga Vegeta (usei Alpro) - 1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio - 1 colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:

1º Pré aquecer o forno a 180ºC 2º Juntar a farinha, o cacau, o açúcar e o bicarbonato de sódio e misturar bem 3º Adicionar o sumo de limão ao leite e misturar 4º Derreter a manteiga e adicionar aos sólidos juntamente com o leite e misturar muito bem até formar uma mistura homogénea e cremosa 5º Untar a/as forma/as com manteiga vegetal e cacau em pó e verter o preparado 6º Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos (controlar o cozimento com um palito pois o tempo varia muito de forno para forno)

Ingredientes Recheio:

- 100g de Manteiga Vegetal - 100g de Açúcar em pó - 30g de Chocolate em Pó - 2 colheres de sopa de Água

Preparação:

1º Juntar todos os ingredientes e misturar bem, em lume médio 2º Depois do bolo estar arrefecido, partir ao meio com a ajuda de uma faca e rechear

Ingredientes Cobertura:

- 100g de Chocolate Negro - 2 colheres de sopa de Água

Preparação:

1º Juntar todos os ingredientes e misturar bem, em lume brando, até o chocolate estar derretido 2º Cobrir o bolo e enfeitar com framboesas