Cogumelos à Bulhão Pato

Fiz esta receita pela primeira vez há poucos meses e fiquei rendida, o sabor é delicioso, podem comer como petisco, com um pãozinho torrado ou como refeição principal, acompanhando uma sopa ou um arroz simples, funciona sempre e é muito rápido e simples de fazer, como eu gosto.

Ingredientes:

- 400g de Cogumelos Marrom - Azeite q.b - 1 Copo médio de Vinho branco - 2 dentes de Alho (podem usar alho em pó) - 200g de Coentros - Sal q.b. - sumo de 1 Limão pequeno - 1 colher de sopa Manteiga (usei Alpro Soya)

Preparação:

1º Colocar numa frigideira o azeite e o alho e deixar dourar 2º Adicionar o vinho branco e deixar ferver por 1 ou 2 minutos até o álcool evaporar 3º Adicionar a manteiga e deixar derreter 4º Adicionar os coentros picados e o sal 5º Juntar os cogumelos laminados e lavados previamente e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos (eu não gosto de deixar cozinhar durante muito tempo, gosto de sentir textura nos cogumelos) 6º Quando forem servir, espremer o limão na frigideira e misturar

Nota: Esta receita fica ótima a acompanhar um pãozinho ligeiramente torrado, serve como petisco ou se forem como eu, como prato principal, a seguir a uma sopinha de legumes.

Cogumelos á Bulhão Pato