Pães de Hambúrguer

Ingredientes:

- 1 chávena de Água (a água deve estar morna, a temperatura ideal é quando se coloca o dedo “sem problemas”)

Pães de Hambúrguer

- 3 colheres de sopa de de Azeite (ou outro óleo) - 3 chávenas de farinha de trigo - 25g de Fermento Fresco - 2 colheres de sopa de Açúcar de Coco (ou outro da vossa preferência) - 1/2 colher de chá de Sal

Topping:

- 3 colheres de sopa de Azeite - 1 colher de chá de Pimentão Doce Fumado -  Sementes de Sésamo

Preparação:

1º Juntar a água com o fermento, o sal e o açúcar num recipiente, tapar com um pano e deixar atuar o fermento por cerca de 10 minutos 2º Adicionar o azeite à mistura anterior e ir juntando a farinha, a pouco e pouco, até formar uma massa homogénea bem difícil de mexer 3º Transferir a massa para uma bancada polvilhada com farinha e amassar a massa por cerca de 0 minutos, até esta estar elástica e não se pegar às mãos 4º Pré aquecer o forno a 50ºC durante 5 minutos e colocar o recipiente tapado com um pano lá dentro por +/- 1 hora e 30 minutos para que esta levede e dobre de volume 5º Dividir a massa em 8 pedaços (dividi a minha em 9, depende do tamanho que querem que o pãozinho tenha), formar bolas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal 6º Tapar com um pano e deixar levedar por mais 30 minutos 7º Misturar o azeite com o pimentão doce, pincelar os pães com a mistura, colocar as sementes de sésamo sobre os mesmos 7º Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até estarem cozinhados e douradinhos (os meus demoraram cerca de 25 minutos, mas depende de forno para forno, por isso, atenção!) ​ 📷 0 Comentários